Front Street Coffee:「インドネシア|スマトラ産地 入門セレクション リントンマンデリンコーヒー豆紹介」の関連結果です
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。フルーティーなコーヒーは甘酸っぱくて、みんなに人気があります。しかし、すべてのコーヒー愛好家が「酸っぱい水」を飲むのが好きなわけではありません。むしろ、彼らは酸味のないものをもっと好みます
全文を読む →
コーヒーベルトの中にあり、そしてアメリカ地区はちょうどコーヒーベルトの中に位置しており、アメリカには多くの有名なコーヒー生産国があり、例えばパナマ、ホンジュラス、コス
全文を読む →
コロンビアは物産豊かな大国で、世界に有名な「四宝」、コーヒー、花、黄金、エメラルドを有し、その中の一つがコーヒーである、コロンビア。
全文を読む →
コクのあるコーヒーの中で群を抜いた存在といえば、紛れもなく前街ゴールデンマンデリンである。前街ゴールデンマンデリンは4回の手作業による欠点豆の選別を経て、残された良質なコーヒー豆だけが処理場へ送られ加工・処理されるため、不快な雑味や土臭さが洗い流され、飲み口がよりクリーンになっているが、インドネシア特有の
全文を読む →
家庭用コーヒーマシンでSOEを作るには、風味の描写を実際に飲んで感じる味わいに変換する必要があります。まず、カップにどんな味が現れてほしいかをはっきり考えてから選ぶ方が、パッケージの名前から選び始めるよりもずっと直接的です。フローラル、果実の酸味、ナッツ、ココアには優劣はなく、単に方向性が違うだけで、自分に合ったタイプこそが長期的な参考価値となります。
全文を読む →
周知のように、コーヒー豆は通常「コーヒーベルト」で栽培され、そして「コーヒーベルト」とは北回帰線と南回帰線の間の赤道地帯を指す。そして赤道は複数の大陸を横断しており、そしてアメリカ大陸は正に
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。もし前街の豆リストにあるコーヒーでどれが一番コクが高いか聞かれたら、私たちは必ず「ゴールデンマンデリングコーヒー」と答えます。これはインドネシア・スマトラ島からの高品質な深煎りコーヒー豆で、だけでなく
全文を読む →
最近、インドネシア・スマトラのガヨ山産地で、三次手選のマンデリングコーヒー豆(コーヒー業者からゴールデンマンデリングとも呼ばれる)がリリースされました。多くのお客様から、前街のこのゴールデンマンデリングコーヒー豆と、前街が販売するPWNゴールデンマンデリングコーヒー豆の違いを尋ねられました。この疑問に対して、前街は直ちにこのゴールデンマンデリングとPWNゴールデンマンデリングコーヒー豆を入手し、一連の比較を行いました。PWNゴールデンマンデリングとは何でしょうか?PWNはインドネシアの有名な生豆商・普旺尼咖啡公司(Pwani Coffee Company)の略称です。そして「ゴールデンマンデリング」は早くからPWNによって
全文を読む →エスプレッソコーヒーは確かに美味しいですが、すべてのご家庭にエスプレッソマシンを置く資金とスペースがあるわけではありません。そのため、自宅でモカポットを持っている方の方がずっと多く、モカポットは手軽で便利で、お湯とコーヒー粉をセットして加熱器具に置くだけでコーヒーを飲むのを待つだけです。しかし、
全文を読む →
ご家庭で使いやすいエスプレッソブレンド豆を選ぶときは、複雑な情報を一旦横に置いておきましょう。まずはカップの中にどんな味わいを求めるかを明確にする方が、パッケージの名前から選び始めるよりもずっと直接的です。すっきり系かコク系か、ブラックかミルクベースかという2つの対比から入り、その後に焙煎日や処理法を見ると、日常使いに近い判断ができます。焙煎
全文を読む →
コーヒーには多くの種類があり、浅煎りと深煎りがあります。コーヒー豆が違うだけでなく、コーヒーマシンも違うので、注意すべき点も多いです。では今日は前街が皆さんに黄金マンデリンコーヒーのハンドドリップ方法をご紹介しましょう。黄金マンデリンコーヒーは前街でとても売れ筋のスペシャルティコーヒー豆なんですよ! 黄金マンについて紹介する
全文を読む →
これまで、コロンビアコーヒーとブラジルコーヒーはどちらも典型的なアメリカ大陸のコーヒーの風味特徴でしたが、両者には違いがあります。コロンビアコーヒーはナッツとチョコレートの豊かな香りを持ち、その爽やかな酸味と甘味のバランスが絶妙な味わいを構成しています。では、コロンビアコーヒーのこの豊かな風味はどのようにして生まれるのでしょうか?コロンビアは世界でコーヒー生産量が第三の国であり、その国の地形は豊かで広大で、高標高の山岳地帯と多様な気候が、コロンビアが生産量を維持しながらもコーヒーの品質を保証することを可能にしています。コーヒー産地は主にコロンビア西部に分布しており、ここには高標高で知られるアンデス山脈があり、その山脈の地
全文を読む →
一般的に知られているように、北回帰線と南回帰線の間はコーヒーベルトと呼ばれている。そしてアメリカ大陸はちょうどコーヒーベルトの中に位置しており、北アメリカには有名なコーヒーが数多くある。
全文を読む →
エスプレッソ向けのコーヒー豆は、いくつかの名称を覚えるだけで事足りるわけではない。まず、カップの中にどんな味わいが現れることを望むかをはっきりと考えたほうが、パッケージの名称から選び始めるよりも直接的だ。本当に参考になるのは、口に含んだ後の酸味と甘みのバランス、口当たりの厚さや薄さ、そして冷めた後の余韻であり、さらに抽出の習慣と組み合わせることで、選択範囲が徐々に明確になってくる。
全文を読む →
一杯のコーヒーは豆から口に至るまで、その間に挽きと抽出を経る。コスパの高い家庭用エスプレッソマシン向けコーヒー豆を前にしたとき、パッケージの名称から選び始めるよりも、カップにどのような味が現れることを望むかをまず明確に考える方がより直接的だ。まず普段使う器具と好みの口当たりを確認し、その上で具体的な豆を比較すれば、実際の作業はより見通しが立つ。例えば
全文を読む →
アメリカン・ブラックコーヒーは、エスプレッソまたはドリップしたコーヒー液に水を加えて呈示される。ミルクの包み込みがない分、豆の生育環境がよりダイレクトに味覚に現れる。同じ飲み方で、異なる大陸のコーヒーに替えると、シトラスの果汁感からココアの甘い香りへと向かうこともあれば、スパイスや木質、より長い余韻が現れることもある。豆を選ぶ際、
全文を読む →
一般的に、モカポット用アメリカーノ・エスプレッソ・ラテ用コーヒー豆の選び方の基準は、中深煎りで、クレマが多く、豊かなコクで酸味が低いことです。それによってのみ、ミルクとよく馴染みます。選ぶ方向としては、エスプレッソブレンド豆、または単一産地のSOEコーヒー豆です。では、多くの消費者の購入状況によりますと、
全文を読む →
モカポットは1933年Luigi di Pontiによって発明され、初期の洗濯機のコンセプトから派生したものです。昔の洗濯機は熱源を備え、桶内の石鹸水を加熱して、石鹸水が管を通って上昇し汚れた衣類を洗うことができました。したがって、モカポットもまたこのような原理によって
全文を読む →前街咖啡(FrontStreet Coffee)のPWNゴールデンマンデリンコーヒー豆を購入したお客様が、前街に「なぜ自宅で自分で淹れた味が店で飲むものと違うのか。コーヒー豆のパッケージのQRコードをスキャンして、あなた方のパラメータに従って研磨と抽出をしたのに」と尋ねてきました。
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。世界三大飲料はココア、茶、コーヒーです。その中で、コーヒーが中国に伝わったのは100余年の歴史しかありませんが、しかしここ数年になってからようやく、中国でのコーヒーの発展がますます盛んになり、コーヒーを飲む人々も
全文を読む →